动物骨头都含有钙的成分，很难溶解于水，有人曾做过实验，用5公斤猪骨头加上5公斤水，在高压锅里熬10个小时，结果一碗骨头汤中的钙含量不过10毫克，不及一袋牛奶钙含量的l／20。骨头汤里还溶解有大量骨内脂

答案：C
【原题】：动物骨头都含有钙的成分，很难溶解于水，有人曾做过实验，用5公斤猪骨头加上5公斤水，在高压锅里熬10个小时，结果一碗骨头汤中的钙含量不过10毫克，不及一袋牛奶钙含量的l／20。骨头汤里还溶解有大量骨内脂肪，经常食用会引发其他健康问题。因此，喝骨头汤未必是治疗骨质疏松的最佳食疗方法，重要的是注重饮食多样化，多摄人富含钙的食物，如牛奶、豆腐、虾皮、紫菜等。 这段文字意在说明：

单项选择题

A、喝骨头汤有利有弊

B、预防骨质疏松补钙是关键

C、如何科学有效补钙

D、日常生活中多样化饮食最科学

【解析】：文段首先说明“动物骨头都含有钙的成分，很难溶解于水”，接着用实验证明这一说法．同时指出“骨头汤里还溶解有大量骨内脂肪，经常食用会引发其他健康问题”。接着用“因此”得出结论：喝骨头汤未必是补钙的最佳食疗方法，应该注重饮食多样化，科学有效补钙。与此结论一致的只有C项．当选．